Harina Integral – Molino Victoria

Batir los huevos con el azúcar hasta que se vean esponjosos.
Agregar el aceite desde el borde del recipiente en hilito y seguir batiendo.
Mezclar la Harina Integral molino Victoria junto con la levadura en polvo.
Añadir poco a poco la mezcla de harina, alternándola con el yogur, mezclando a velocidad baja.
Verter la masa obtenida sobre los moldecitos engrasados y enharinados, llenando tres cuartos de su capacidad.
Sobre la masa poner los frutos secos picados y las pasas.
Hornear a 180 grados, hasta que al pinchar el centro de cada bizcochito con un palito veamos que sale limpio.
Dejar templar en los moldes 5 minutos y luego desmoldar.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
Estirar la masa y cortar las galletitas
Colocar las galletitas en una placa para horno previamente aceitada y enharinada y llevar al horno a 180°C por 12 minutos.

Mezcla en un bol la harina Integral de Molino Victoria con la levadura y la sal. Si te gusta puedes añadir en este momento algunas semillas.
Agrega el agua tibia, chorrito a chorrito, y ve mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. No es necesario que amases mucho porque igualmente leudará.
Ya está lista la masa, tápalo con un paño húmedo en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora.
Pasado el tiempo, tendrás una masa para pan integral el doble de su volumen inicial, es tiempo de precalentar el horno a 200 ºC.
Engrasa un molde rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite, si es de silicona no es necesario engrasar, también puedes hacer bolitas del tamaño de tu preferencia y las pones en una bandeja. separándolas por lo menos 5 cm.
Ya puedes hornear el pan integral a 200 ºC durante unos 20 minutos y después, 25 minutos más a 170 ºC para termina de cocerlo. En total tiene que estar, debe estar cocido por dentro y por fuera, eso también depende del horno.
Si no tienes molde rectangular y horneaste la masa en bollos, debes dejarlo de 25 a 30 minutos a 200 ºC. No es necesario más tiempo.
Una vez transcurrido el tiempo de horneado, desmolda y déjalo reposar sobre una rejilla.