7992b06783
- Mezcla en un bol la harina Integral de Molino Victoria con la levadura y la sal. Si te gusta puedes añadir en este momento algunas semillas.
- Agrega el agua tibia, chorrito a chorrito, y ve mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. No es necesario que amases mucho porque igualmente leudará.
- Ya está lista la masa, tápalo con un paño húmedo en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora.
- Pasado el tiempo, tendrás una masa para pan integral el doble de su volumen inicial, es tiempo de precalentar el horno a 200 ºC.
- Engrasa un molde rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite, si es de silicona no es necesario engrasar, también puedes hacer bolitas del tamaño de tu preferencia y las pones en una bandeja. separándolas por lo menos 5 cm.
- Ya puedes hornear el pan integral a 200 ºC durante unos 20 minutos y después, 25 minutos más a 170 ºC para termina de cocerlo. En total tiene que estar, debe estar cocido por dentro y por fuera, eso también depende del horno.
- Si no tienes molde rectangular y horneaste la masa en bollos, debes dejarlo de 25 a 30 minutos a 200 ºC. No es necesario más tiempo.
- Una vez transcurrido el tiempo de horneado, desmolda y déjalo reposar sobre una rejilla.
