Gran Harina Flor Blanca

Ingredientes

• 450 r harina flor blanca
• 200 g azúcar Flor
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 200 g mantequilla, blanda

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Preparación

1. Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa.
2. Agregar los huevos y la vainilla, batir hasta integrar.
3. Agregar la harina flor blanca y mezclar hasta formar una masa.
4. Envolver en film plástico y refrigerar por al menos 4 horas.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Estirar la masa en un mesón levemente enharinado. Cortar galletas con cortador de la forma que deseen y ponerlas sobre una bandeja de horno sobre papel mantequilla.
7. Hornear por 12 a 15 minutos, según sea el tamaño de las galletas, o hasta que los bordes comiencen a tomar color.
8. Dejar enfriar y luego desmoldar. 

Ingredientes

• 6 yemas
• 6 cucharadas de harina flor blanca
• 1 copita de pisco

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Preparación

1. Hacer una masa blanda con harina Flor blanca, yemas y copita de pisco.
2. Sobar mucho y uslerear tan delgada como papel. Con una taza cortar hojarascas, se pican con un alfiler.
3. Hornear a 200°C por 7 minutos.
4. Esperar que se enfríen y rellenar.

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 3/4 taza de aceite de maravilla
• 2 1/3 taza de harina flor blanca
• 2 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar flor para espolvorear

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Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde de queque. Puede usarse un molde redondo con un hoyo al medio o bien un molde rectangular.
2. Con la batidora eléctrica, mezclar la leche con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea. Agregar los huevos y el aceite, batir hasta integrar bien.
3. Cernir juntos la harina flor blanca y polvos de hornear. Agregar batiendo a la mezcla de yogurt junto con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear por 1 hora o hasta que, al meter un mondadientes, éste salga seco. Sacar el queque del horno, dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar en un plato. Dejar enfriar completamente y espolvorear azúcar flor antes de servir.